Министерством образования и науки Республики Алтай отводится особая роль организации горячего питания обучающихся и воспитанников в образовательных организациях республики. Еженедельно в образовательных организациях проводится контроль выполнения норм питания обучающихся, при необходимости в конце каждой недели осуществляется коррекция. Расход продуктов на каждое блюдо определяется по технологическим картам, которые прилагаются к цикличному меню. При отсутствии каких-либо продуктов проводится их замена на равноценные по составу продукты, в соответствии с таблицей замены продуктов, в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания, согласно СанПиН 2.4.5.2409-08, приложение № 6, СанПиН 2.4.1.3049-13, приложение № 14. Кроме того, с целью соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в образовательных организациях (СанПиН 2.4.5.2409-08), санитарно-эпидемиологических требований к условиям и организации обучения в образовательных организациях (СанПиН 2.4.2.2821-10; СанПиН 2.4.3.1186-03; СанПиН 2.4.4.3172-14), в соответствии с приказом Министерства образования и науки Республики Алтай от 20 февраля 2019 года № 220 «О проведении в 2019 году мониторинга по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся, условиям и организации обучения в образовательных организациях, подведомственных Министерству образования и науки Республики Алтай» в 2020 году продолжен ежеквартальный ведомственный контроль. В БУЗ РА «Республиканская больница» в структуру детского поликлинического отделения входят отделения организации медицинской помощи обучающимся №1; №2. Сотрудники данных отделений обеспечивают медицинскую помощь обучающимся в образовательных учреждениях г. Горно-Алтайска в соответствии с приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 марта 2013 года № 822н «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях» и договором «О совместной организации медицинского обслуживания и предоставлению медицинской помощи в образовательных учреждениях». Медицинские работники БУЗ РА «Республиканская больница», закрепленные за образовательным учреждением, осуществляют совместный контроль с представителями образовательного учреждения за состоянием пищеблока и питанием детей в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Руководитель организации, осуществляющей образовательную деятельность, является ответственным лицом за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил. Аналогичным образом организована работа по оказанию медицинской помощи обучающимся в районных больницах Республики Алтай.
